Почему пищевые химикаты и дети несовместимы

Почему пищевые химикаты и дети несовместимы

То, что мы отравляем пестицидами пищу, которую едим сами, уже плохо, но особенности питания маленьких детей и их развития создают следующие дополнительные проблемы:

• Дети едят не так, как взрослые. Они потребляют пропорционально больший объем отравленной пищи на килограмм веса тела, чем взрослые. Дети и младенцы потребляют больше фруктов и соков, чем взрослые. Они не едят многие продукты, которые едят взрослые, зачастую принимая исключительно яблочный сок, к примеру, три дня подряд. По подсчетам Совета по охране природных ресурсов, младенцы потребляют яблочного сока в три раза больше, чем взрослые женщины.

• Современные дети будут подвержены воздействию токсичных химикатов на протяжении более долгого времени, поэтому их здоровью угрожает больший риск, чем здоровью взрослых. Исследователи считают, что длительное воздействие токсичных химикатов может иметь накопительный эффект.

• Исследование, проведенное в 2004 году Рабочей группой по защите окружающей среды, выявило, что в пуповинной крови 10 обследуемых младенцев присутствовали 200 промышленных химикатов.

• Исследователи считают, что быстро делящиеся клетки младенца и ребенка более восприимчивы к канцерогенному воздействию пестицидов.

• Недостаточно развитая печень младенца может иметь ограниченную способность обезвреживать токсичные химикаты.

• У детей, особенно в грудном возрасте, в организме пропорционально больше жира, чем у взрослых. Пестициды удерживаются в жире.