Как «тестируются» пестициды и как устанавливается их «безопасность»

Как «тестируются» пестициды и как устанавливается их «безопасность»

Различные количества пестицидов дают животным и затем изучают их, чтобы установить последствия от этих химикатов. Помимо очевидных последствий, таких как жизнь или смерть, паралич или замедление роста, исследуются под микроскопом и ткани на предмет наличия нарушений. Как только находят уровень воздействия, не приводящий к возникновению поддающихся обнаружению нарушений, этот уровень переносится на людей как «максимально допустимый уровень» или «безопасный уровень» – уровень оставшихся в продуктах пестицидов, допускаемый законом. Однако то, что безопасно для животного и легально для комитета, может оказаться опасно для человека. Мы не можем полагаться на эти исследования по следующим причинам:

• Опыт экстраполяции на людей результатов, полученных в ходе опытов на животных, усеян ошибками. Как вы измерите уровень интеллекта крысы?

• В ходе этих исследований измеряется кратковременное воздействие, а не долговременные последствия. Нашу озабоченность будущим детей вызывает накопление небольших количеств оставшихся в пище пестицидов в течение длительного периода времени, приводящее к нарушениям годы спустя, возможно, и в следующем поколении.

• Разрешенные Агентством защиты окружающей среды уровни разработаны для взрослых и основаны на потреблении продуктов взрослым человеком в 1960-е годы. Рекомендации Агентства не принимают в расчет особенности питания детей, которые в пропорциональном отношении потребляют больший объем отравленных продуктов на килограмм веса тела.

• Эти результаты получены искусственным путем. Как проверяют животных – это одно, а как едят люди – это совсем другое. Обычно на одном животном проверяют один или несколько химикатов. На самом деле в организм ребенка может попасть сотня различных пестицидов. Химические вещества имеют синергетический эффект, то есть если их взять все вместе, они могут дать более тяжелые последствия, чем при использовании по отдельности. Пестициды А и В могут успешно пройти испытания по отдельности на разных животных, но дайте их одному животному вместе, и они могут приобрести опасные свойства. Постепенное накапливание множества разных ядохимикатов в течение длительного периода времени является главной проблемой, и исследований в этой области не проводится. Мы считаем, что ни один ядохимикат не стоит называть «безопасным».

Утечка мозгов

Головной мозг более всего страдает от пестицидов и химикатов, попадающих в организм с пищей, по следующим причинам:

Мозг на 60 % состоит из жира, а, как известно, химикаты откладываются в основном в жире.

Гематоэнцефалитический барьер, защитная пленка толщиной в одну клетку, расположенная между кровотоком и тканью мозга, не полностью сформирован у младенцев.

Головной мозг растет быстрее всего в первые 2 года жизни, это самая быстро растущая ткань организма, которая может быть повреждена химикатами, токсичными для мозга.

• Независимые исследования обычно объективнее, чем проверки, проводимые Агентством защиты окружающей среды. Агентство осуществляет проверки партий. Если вы смешаете сто килограмм картофеля и проверите партию, вы получите средний уровень содержания пестицидов. Но что, если лишь несколько картофелин содержат большую часть ядохимикатов, а ребенок съест именно эти картофелины?

• Инертные вещества остаются без проверок. Изучая опасные уровни, Федеральная служба лекарственных препаратов не принимает во внимание последствия для здоровья от инертных, или нейтральных, ингредиентов. Они названы «нейтральными» потому, что не направлены на уничтожение вредителей, а не потому, что безопасны для здоровья. Однако нейтральные вещества могут быть опасны. Агентство защиты окружающей среды недавно установило 110 опасных для здоровья инертных веществ, но для их содержания в продуктах питания нет стандартов или предельно допустимых норм. Кроме того, Федеральная служба лекарственных препаратов не отслеживает содержание в продуктах питания инертных ингредиентов. Производители ядохимикатов хранят секреты торговли инертными веществами и не афишируют их на упаковках и этикетках.