2.2. Потери на складе и основные ошибки в работе

Неправильно организованная работа склада ведет к тому, что товар не попадает к покупателю в необходимые сроки. Также особое внимание требуют товары с короткими сроками годности. Чем быстрее товар покинет склад и займет свое место в торговом зале, тем быстрее он будет доступен для покупателя. Рассмотрим основные причины возникновения потерь на складе.

Выкладка товара в магазине не со склада, а из новых поставок с нарушением принципов FIFO

! Одна из ключевых причин потерь в магазине – проблемы возникают из-за нехватки персонала и халатного отношения к работе. В результате при больших объемах поставок товар сразу вывозят для выкладки в магазин, не проверяя наличие аналогичных позиций на складе.

? Решение. Необходимо организовать отлаженную работу поставок по принципу FIFO. Прежде всего, первый пришедший товар должен первым и уйти. Следовательно, не вывозится свежий товар (сегодняшняя поставка) в торговый зал до тех пор, пока не проверят остатки товара на складе. Особый контроль для товаров с короткими сроками годности. Соблюдение правил перемещения товара внутри магазина должно контролироваться администратором торгового зала.

Потери из-за недостаточной ротации товаров в складских помещениях

! Проблема узких складских помещений затрудняет вывоз более ранних поставок. В результате новые поставки загромождают проходы. Из-за этого ранние приходы не могут свободно перемещаться. Данная проблема особо обостряется в периоды праздничных дней.

? Проблему решит еженедельный разбор всех складских помещений с ротацией товара. Вытаскивать всё со склада и складывать обратно, проверяя сроки годности.

Воровство товаров «группы риска»

! К товарам «группы риска» относятся алкоголь, табак, кофе, мелкоштучный товар прикассовой зоны и товары стоимостью свыше 1000 руб. Это товары, которые часто воруют. Наибольший процент воровства – 75% – приходится на сотрудников магазина.

1. Товары «группы риска» на складах должны находиться в закрытых помещениях. Если после приемки нет возможности хранить товар в закрытой зоне, то в транспортных коридорах товар должен храниться оппалеченный или только в заводской упаковке.

2. Нахождение на складах продавцов, мерчендайзеров допустимо только в присутствии службы безопасности.

После склада товар перемещается в торговый зал и это следующая зона потерь.

Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚

Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением

ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОК

Данный текст является ознакомительным фрагментом.