Просто скажите «нет!»

Просто скажите «нет!»

Не покупайте отравленные продукты. Давление потребителей, особенно родителей, уже решило многие медицинские и социальные проблемы; оно может также сделать чище нашу пищу. Пищевая цель потребительского давления проста: родители спрашивают продукты без пестицидов в магазине, магазин заказывает только продукты, не содержащие пестицидов, у производителей, и производителям требуется прекратить применение пестицидов. Мы уверены, что это единственный «закон», который сработает. Почему? Потому что мотивация чиста: защитить свое здоровье и здоровье своих детей.

Любое правительство прежде всего стремится угодить большинству населения. Всего лишь несколько случаев рака в обмен на разрешение применить немного пестицидов сделает сельхозпроизводителя счастливее. Таким образом правительство угодит большей части избирателей, кроме тех, кто не голосует, – наших детей.

Покупайте органические продукты. Посмотрите на этикетку банки с детским питанием, и вы увидите результаты потребительского лобби – «без соли, без сахара, без консервантов». На данный момент не хватает только одного «без» – «без пестицидов». Производители детского питания заявляют, что они уже не используют яблоки, выращенные при помощи распыляемых с воздуха усилителей роста, что содержание пестицидов в их продуктах уже ниже разрешенного законом минимума. Но этого недостаточно! Родители, используйте свою покупательскую способность, чтобы донести до производителей послание – детям нужны продукты без пестицидов. Вначале цена на эти продукты будет выше. Но лучше заплатить сейчас, чем потом оплачивать медицинские услуги. Если бы от всех сельхозпроизводителей требовалось – и покупателями и законом – выращивать чистые и безопасные продукты, для этого нашлись бы менее затратные способы, и стоимость таких продуктов была бы снижена.

Ищите продукты с этикеткой «сертифицированный органический продукт». Эта сертификация означает, что продукт произведен по строгим стандартам, с привлечением третьей стороны или правительственного агентства в качестве контролирующей организации. Сертификация включает проверку почвы и воды и точное фиксирование результатов проверок. Почва для выращивания сертифицированной органической продукции должна быть чиста от сельскохозяйственных удобрений в течение трех лет. Если вы не знакомы с фермером лично, эта сертификация – лучшая гарантия того, что вы платите за органические продукты.

Что еще можно сделать. У вас есть право ожидать, что продукты, которые вы покупаете на законных основаниях, безопасны. Голосуйте за законы, которые способны залатать дыры в существующей политике мониторинга использования пестицидов. Вот как еще вы можете сделать продукты более безопасными:

Мойте овощи и фрукты. Если вымыть овощи и фрукты в растворе 1/4 чайной ложки средства для мытья посуды на 1/2 литра воды, вы можете таким образом удалить часть пестицидов. Тщательно ополаскивайте продукты после мытья. Но даже самое тщательное мытье не сможет удалить все остатки пестицидов с поверхности продуктов, а уж тем более изнутри.

Покупайте сезонные продукты, выращенные в вашем регионе. Импортная продукция зачастую содержит больше пестицидов, чем та, что выращена в вашем регионе. Требуйте от продавца указывать страну-производителя на ценнике. Покупая местные продукты, вы прерываете тем самым «отравленный замкнутый круг». Американские производители удобрений экспортируют запрещенные пестициды, а в ответ страна получает продукты, отравленные этими химикатами.

Не употребляйте рыбу из загрязненных водоемов. Покупая местную свежую рыбную продукцию, узнайте, какие водоемы в вашем регионе загрязнены, и избегайте рыбы из этих водоемов.

Избегайте продуктов, содержащих нитриты (соли) и нитраты. Примерами таких продуктов служат мясные полуфабрикаты и колбасы.

Сделайте анализ водопроводной воды. Время от времени проводите анализ водопроводной воды на опасные химикаты. Бутилированная вода может оказаться безопаснее.

Ставьте в известность власти. Краткосрочное решение проблемы пестицидов – просто отказаться от покупки пестицидосодержащих продуктов. Долгосрочное решение состоит в принятии законов, запрещающих использование пестицидов при производстве продуктов питания.

Объединяйтесь для решения проблемы. Станьте членом организации, выступающей за сокращение использования пестицидов при производстве продуктов детского питания. Примером того, как родители повлияли на качество детского питания, может служить реакция родителей на то, что некоторые упаковки для детского питания содержат токсичный бисфенол. Несмотря на то, что токсичность бисфенола все еще не была доказана, эти упаковки немедленно попали в категорию «Не уверен – не бери», и родители прекратили покупать детские товары, особенно бутылочки, имеющие в своем составе бисфенол. Соответственно, производители начали отказываться от его использования.