Творожные берега

Творожные берега

Творог – удивительный продукт. Попробуйте найти еще какую-нибудь еду, в отношении которой всех людей можно поделить на две категории: кто очень ее любит и просто не переваривает! Что ж, таковы индивидуальные особенности наших организмов. Если ваша крошка относится ко второй группе, не стоит идти против природы и силой запихивать в нее полезный продукт. Ребенку пользы не будет. Другое дело, что и благосклонно относящемуся к творогу малышу уже через две недели надоедят пресловутые сырники и захочется чего-то нового.

Полезные свойства творога:

? молочный белок, казеин, обладает высокой питательной ценностью и может заменить животные белки (однако при термообработке белок частично разрушается, отчего употреблять творог лучше в сыром виде);

? минеральные вещества, входящие в состав творога, способствуют формированию и укреплению костной ткани;

? содержащиеся в твороге аминокислоты способствуют профилактике заболеваний печени;

? витамины группы В защищают от атеросклероза;

? творог способствует образованию гемоглобина в крови и нормализации работы нервной системы;

? творог рекомендуется для профилактики заболеваний обмена веществ;

? съеденный на ночь творог во сне стимулирует выработку гормона роста, от которого дети растут, а взрослые худеют;

? свежий, суточный творог ускоряет пищеварение, а старый, пролежавший более двух дней, наоборот;

? обезжиренный творог идеален для похудения;

? прессованный сухой творог – незаменимое средство при отравлениях.

Будьте осторожны!

? Есть мнение, согласно которому творог не рекомендуется сочетать с чаем, так как это вредно для почек.

? Творог — концентрированный белковый продукт, закисляющий кровь, поэтому его не стоит включать в рацион чаще 2–3 раз в неделю.

? В твороге очень много белка (даже в обезжиренном около 17 %; больше, чем в некоторых сортах говядины), и в его усвоение оказываются вовлечены все органы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, содержащиеся в твороге животные жиры при «передозировке» могут затруднять работу печени и способствовать развитию атеросклероза.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.