Источник энергии мозга – виноградный сахар

Виноградный сахар, или глюкозу, получают из углеводосодержащих продуктов. Когда говорят о вредных привычках, провоцирующих различные заболевания, к ним часто относят чрезмерное употребление глюкозы. Но, как вы наверняка знаете, – это единственный источник энергии для мозга.

Народная японская мудрость: «Ешь побольше овощей и рыбы» – это действительно хороший совет.

Около 20 % всей энергии, расходуемой организмом, потребляется мозгом (почти такое же количество, что и всеми мышцами организма!), поэтому, когда энергии не хватает, первым страдает мозг.

Глюкозу организм получает из риса, хлеба, макаронных изделий, а также из мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов и фруктов, однако она не накапливается в организме (полностью расходуется за 4 часа после еды). Глюкоза в виде гликогена аккумулируется в печени, но в клетках мозга она не сохраняется.

Я думаю, вам не раз приходилось слышать, что, начав строго соблюдать правильный распорядок дня (рано ложиться, рано вставать, обязательно завтракать), даже в тестах на интеллектуальные способности можно улучшить результаты на десятки баллов.

Современные исследования показали, что области мозга, в которых усиливается кровоток после завтрака, и области мозга, в которых усиливается кровоток во время выполнения сложных заданий, совпадают.

Чтобы воспитать ребенка глупым и рассеянным, достаточно просто лишить его завтрака. Пусть это покажется преувеличением, но в этом утверждении большая доля правды.