Живая вода

Вода. Простая и бесплатная. Ладно, пусть она не всегда бесплатная. Заслуживает ли вода отдельной главы? Да. В конце концов, человек фактически здоровенный мешок с водой! Эта замечательная прозрачная жидкость не только помогает расстаться с жиром, но и влияет на многое другое.

Вода поддерживает в тебе жизнь. Неплохо для нуля калорий. Как же это? Во-первых, если твоим клеткам не доливать жидкости, они не будут правильно работать. Я имею в виду все клетки. Они словно футбольные мячи. Если их не накачать (да знаю, знаю, футбольные мячи не накачивают водой!), толку от них не будет. Они не смогут действовать по назначению. Если какие-то из твоих клеток обезвожены, они просто прекращают работу.

Точно так же и мышечные клетки. Но они отличаются тем, что, в противоположность многим, если не давать им достаточно воды, они нанесут тяжелый ответный удар, который сразу станет заметен. Сделают тебя физически слабее. Если давать им воды на 3 процента меньше, чем они хотят, они снизят твой уровень производительности на величину до 30 процентов. А это уже серьезно!

Еще опаснее, если ты слегка обезвожена. Почему? Думаешь, устала, не выспалась, что-то не то съела или у тебя просто неудачный день! А причина-то кроется в простом недостатке воды. Во время активных периодов движения ты потеешь и теряешь при каждом выдохе еще больше воды. Позанимавшись, теряешь воду быстрее, потому что все еще охлаждаешься. Воду можно потерять, даже находясь в ней.

Когда нам не хватает воды, организм производит меньше гормона роста. Его производство не стимулируется во время движения, это логично. Биология и химия процесса не так уж просты (я говорю о гормоне роста). Обезвоживание прекращает выработку гормона роста. Если ты подзабыла, гормон роста наращивает мышцы, сжигает жир и даже улучшает качество кожи.

С большей частью воды в нашем организме управляются почки . Когда ты теряешь слишком много, твой мозг и почки договорятся между собой и не пустят тебя в туалет! Так ты сэкономишь воду. Но если тебе вдруг срочно понадобится, она поступит из крови. Разумеется, возможности организма не беспредельны. Мы не подсоединены к пожарному гидранту. Следовательно, ему нужно немножко помогать. Для любознательных скажу, что, по-видимому, количество выпитой воды не влияет на морщины.

А дело в том, что они начинаются на нижнем уровне кожи (дерма) . В ней всегда много воды. Она повреждается вследствие слишком сильного воздействия ультрафиолетовых лучей (солнце), слишком нездоровой еды (диета) и слишком активного использования, например, когда ты морщишь лоб.

Итак, ты узнала, что при достаточном количестве воды твои мышцы довольны и отвечают тебе добром, не ослабляют тебя. Еще ты узнала, что, когда воды хватает, гормон роста активизируется во время движения. Предвижу вопрос на твоих пересохших губах: «Сколько мне нужно воды?» На протяжении многих лет умные ученые придумывали невероятно сложные ответы на этот простой вопрос. Возможно, наша одержимость водой заставляла их торчать в лаборатории день-деньской.

Популярна идея о 8 стаканах воды в день, специальные формулы (я предупреждал, от них никуда не денешься!) и разные теории, где ты должна следить за цветом мочи всякий раз, когда ходишь в туалет! Но ответ очевиден. Пей, когда чувствуешь жажду. Ой, уже слышу крики: «Но ведь тогда уже слишком поздно!» Или, может быть, что-то более интеллектуальное: «Жажда не является индикатором восполнения жидкости». Хорош трепаться!

Наш организм обладает поразительной способностью управлять жидкостью. В век современных технологий системы наших тел намного превосходят все, изобретенное человеком. Фактически управление жидкостью нарушается только в чрезвычайных ситуациях. Например, при интенсивном движении в жаркую погоду. Скажем, во время марафона. Но и тогда нужно соблюдать осторожность, чтобы не переборщить. Бегуны умирают, выпив слишком много воды, потому что она разбавляет химические вещества, без которых сердце не может работать.

Вернемся к недостатку. Чтобы игнорировать этот сигнал, нужен определенный склад ума, который заставляет ничего не предпринимать по этому поводу. Продолжишь в том же духе, попадешь в беду. Поэтому просто обращай внимание на жажду . Чтобы восполнить воду, твой организм берет ее, откуда только может. Вода сама по себе – самый простой вариант, есть еще продукты с большим содержанием воды. На самом деле большинство продуктов, даже черствый хлеб. Да, боюсь, у тебя нет никаких официальных оснований «увлажнять» хлеб вареньем!

По-моему, пить простую воду ужасно скучно! Но все-таки я стараюсь не использовать напитки с добавленными вкусами. Искусственные подсластители – это плохо. Они говорят твоему мозгу: «Кушать подано», что приводит в беспорядок всю твою внутреннюю химию, снижая потери жира и усиливая чувство голода. Ты, может быть, слышала про такие вещества, которые выводят из нас воду, диуретики. К ним относится кофеин. Он шепчет на ухо твоим почкам, а они потом тебе: «Не пора ли наведаться в туалет?»

В очередной раз современные исследователи преувеличили его эффект. Всегда считалось, что кофе и чай превращают нас в сморщенные сухофрукты! На самом деле это не так. Доверяй безупречному устройству своего организма, доверяй своей жажде , ничего не прибавляй. Твоему организму нужна просто вода, а не вещества из минералки. К тому же в ней, как правило, низкое содержание минералов! Получай их из еды.

Что касается чистоты воды, разумнее всего найти самую лучшую, какую только возможно. А это трудно. Бутилированная вода часто успевает простоять на полке до двух лет, прежде чем попадет к тебе в стакан. После 100 недель на темном складе вряд ли у нее сохранится прежняя свежесть из рекламы! И наконец, если пить воду во время еды, она не помешает тебе переесть. Но если ты возьмешь что-нибудь вместо воды, например, газировку, определенно получишь больше калорий (к тому же совсем паршивых).

...