Пункт второй: попробуйте метод исключения

Пункт второй: попробуйте метод исключения

Из списка продуктов, которые ваш ребенок ест чаще всего, выберите самый подозрительный аллерген, возможно, один из «большой девятки»: молочные продукты, пшеница, яичный белок, арахисовое масло, кукуруза, цитрусовые, соя, морепродукты или пищевые добавки. Начните применять метод исключения, когда другие факторы не затрудняют вам выявление пищевых аллергий. Не следует, к примеру, делать это во время праздников, дней рождения; подождите также, пока кончится сезон пыльцы или домашний ремонт. Самым частым виновником являются молочные продукты, поэтому вы можете начать с них, если у вас нет иных подозрений. Это не самый легкий для исключения продукт, поскольку он имеет столько разных восхитительных форм (молоко, йогурт, сыр, сметана, мороженое). Но белок коровьего молока действительно является ведущим аллергеном. Исключите этот продукт на две недели (на три, если не торопитесь) и фиксируйте в таблице свои наблюдения (см. «Таблицу пищевых аллергий».). Если не увидите никаких изменений, переходите к следующему подозрительному аллергену, продолжая, пока не кончится список.