3. Спортивное питание для профилактики и ускорения восстановления после перенесенных травм опорно-двигательного аппарата

Процессы восстановления после перенесенных травм и заболеваний опорно-двигательного аппарата связаны с усилением процессов новообразования белковых структур в наиболее нагружаемых органах и тканях человеческого организма. Для стимуляции генной активности и усиления пластического обеспечения активно регенерирующих клеточных структур в составе пищевых добавок, применяемых с этой целью, должны содержаться анаболизирующие субстанции (т. е. вещества, инициирующие генную активность) и белковые продукты, в состав которых входят все незаменимые аминокислоты.

При механических повреждениях опорно-двигательного аппарата (переломы костей, разрывы связок, разрушения суставных хрящей) необходимо, во-первых, увеличить поступление питательных веществ для восстановления поврежденных тканей (глюкозамин, хондроитин, гидроксиапатит, желатин, серные аминокислоты (метионин и цистеин), жирные кислоты (омега-3 и омега-6), кальций и т. д.); во-вторых, обеспечить их усвоение. В усвоении данных нутриентов большую роль играют витамины, минералы (магний, цинк, бор, медь) и экстракты лечебных трав (хвощ лесной, корень имбиря и др.).

Нутриенты спортивного питания, рекомендуемые для профилактики и ускорения восстановления после травм опорнодвигательного аппарата:

Глюкозамин (глюкозамин хлорид) предотвращает изнашивание и вырождение хряща суставов, возникающих при повышенных физических нагрузках.

Гидроксиапатит является основой неорганической составляющей костной ткани, характеризуется биосовместимостью с тканями человека и не вызывает реакции отторжения, стимулирует остеогенез (образование костной ткани).

Хондроитин сульфат является основным структурным компонентом хрящевой ткани, помогает сделать хрящ более устойчивым к давлению веса тела, оказывает противовоспалительное действие и служит материалом для создания новой хрящевой ткани.

Незаменимые аминокислоты (валин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, триптофан) играют важную роль в восстановлении костной и мышечной ткани.

Анаболизаторы (креатин, инозин, некоторые аминокислоты, витаминные препараты, продукты растительного и животного происхождения и т. п.) способствуют активации процессов белкового синтеза в мышцах и костной ткани.

Желатин – это низкокачественный биологический белок, который богат глицином, пролином, аргинином и глутаминовой кислотой. Эти аминокислоты служат предшественниками коллагена, образующего (вместе с другими веществами) суставы.

Жирные кислоты (омега-3 и омега-6) служат больше для профилактики травм опорно-двигательного аппарата, а также для снятия незначительных воспалений суставов.

Витамин D₃, или эргокальциферол регулирует обмен фосфора и кальция в организме.

Кальций – 99 % содержится в костях и зубах, участвует в процессах проведения нервных импульсов, поддержания мышечного тонуса, свертываемости крови и т. д. Кальций усваивается только в комбинации с витамином D.

Кремний входит в состав всех соединительных тканей, костей кровеносных сосудов и хрящей, предотвращает остеопороз, укрепляет клетки кожи, волосы и ногти.

Цинк – большая часть находится в костях, необходим для работы ферментов и для образования красных кровяных телец.

Бор применяется для укрепления костей, способствует предотвращению остеопороза и артрита.

Медь – компонент многих ферментов, участвует в образовании красных кровяных телец, недостаток приводит к хрупкости костей.

Хвощ лесной (Equisetum silvaticum) – в траве хвоща содержится до 5 % тритерпенового сапонина эквизетонина, палюстрин, 3-метоксипиридин, флавоноиды. Наибольшее значение придается хвощам как источникам кремниевой кислоты, концентрация которой иногда достигает 25 %.

Корень имбиря (Zingiber officinale) используется как в профилактике воспалений в целом, так и в предупреждении воспалений суставов. Основные активные компоненты корня имбиря: эфирное масло, обусловливающее выраженное противовоспалительное свойство, и смолистые вещества гингеролы, обладающие болеутоляющим, противоопухолевым действием и антиоксидантной активностью.

Важное значение имеет профилактика заболеваний и травм опорно-двигательного аппарата, возникающих вследствие огромных физических нагрузок на позвоночный столб, суставы, связки и мышцы.

Кроме того, рекомендуется принимать антиоксиданты (витамины С, Е, коэнзим Q10, Vinitrox и др.), т. к. существует тесная связь между повышенной концентрацией свободных радикалов в суставах и скоростью разрушения хрящей.

Для решения задач профилактики и лечения травм опорнодвигательного аппарата можно рекомендовать следующий комплекс продуктов спортивного питания:

«ОстеоГард», «Амино+», «Биоспорт (Biosport) Амино-комплекс», «Биоспорт (Biosport) Восстановительный комплекс», «Биоспорт (Biosport) Био-комплекс».

Необходимо отметить, что применение данного комплекса при переломах и травмах опорно-двигательного аппарата только дополняет и усиливает эффект от лечебных средств, назначаемых непосредственно лечащим врачом (табл. 5).

Таблица 5

Применение спортивного питания в зависимости от задач подготовки