Упрощаем поход за продуктами

Вы спланировали меню недели – отлично. Теперь пора в магазин. Чтобы облегчить себе жизнь, воспользуйтесь следующими советами.

Не забывайте список

Как только вы свыкнетесь с идеей планирования меню на неделю вперед, список продуктов тоже начнет вам даваться легче. Пишите каждую неделю новый список, доукомплектовывая его по ходу действия, или используйте всегда один и тот же распечатанный, методично вычеркивая в течение недели то, что уже куплено. В чем прелесть распечатанного списка? Его можно прилепить на видное место, чтобы все родные вписывали то, в чем они почувствовали потребность.

Аша Дорнфест: Я прикрепляю список к холодильнику и призываю семью дополнять его тем, что им нужно. Потом покупаю только то, что в списке. Очень удобно. Во-первых, я заранее могу оценить, сколько потрачу, а во-вторых, детям приходится делать над собой усилие, чтобы получить то, что им хочется. К тому же так они готовятся к будущей самостоятельной жизни, когда им придется самим планировать закупку продуктов на неделю.

Если технические примочки упрощают процесс – вперед

Кому-то больше нравятся списки, написанные от руки, кому-то – телефонные приложения.

Мэдди, через блог Minimalist Parenting:

У меня закупкой продуктов ведает бесплатное приложение GroceryIQ; оно же иногда предлагает скидочные купоны. Мой парень имеет доступ к списку и видит, чт? я купила и в каком магазине, поскольку список автоматически обновляется. И больше никаких звонков с вопросами, что купить в магазине! На Evernote я храню архив рецептов. (Подозреваю, что это наследственное: только бабушка хранила рецепты на карточках, а я – в приложении для Android.) Когда я составляю список продуктов, то захожу в рецепты, сортирую их по категориям и увязываю со списком. Вот так, с помощью списка, мы умудряемся тратить на продукты вполне вменяемые суммы (даже для Нью-Йорка!).

Стремитесь ходить за продуктами раз в неделю

Когда начнете планировать меню, автоматически уменьшится количество времени, затрачиваемого на магазины, ведь теперь у вас будет точный список всего необходимого на неделю вперед. Взвесьте, может, имеет смысл ходить за продуктами в супермаркет, где ко всему прочему продаются товары для дома. Помните, что ваше время бесценно. Какой-то один несчастный продукт не стоит того, чтобы за ним специально ездить в магазин.

Если уж ходите в разные магазины, то хотя бы в разные дни

Если по причине недостатка выбора или ограниченности бюджета в одном магазине все купить не получается, сделайте за неделю несколько вылазок, но в разные дни. Так, если вы что-то забудете, сможете докупить эти товары позже, в другом магазине.

Найдите магазин «на подхвате»

Посмотрите, нет ли рядом с вами продуктового магазина, куда можно забежать, если у вас появилась свободная минутка? Скажем, пока ребенок на тренировке? С готовым планом меню и списком продуктов за 20 минут можно горы свернуть.

Присмотритесь к качественным полуфабрикатам

Иногда можно не готовить, а использовать полезные полуфабрикаты. К примеру, замороженные овощи стали весьма качественными, причем в отличие от своих свежих собратьев они не вянут в холодильнике, их не надо мыть и резать. К тому же замороженные фрукты и овощи, как правило, собирают и замораживают на пике зрелости, поэтому они ужасно вкусные! Добавьте свежую готовую сальсу, хумус или другие соусы к рису, фасоли или нарезанным овощам – и вот вам готовый ужин или гарнир. Недалеко от Аши есть органическая продуктовая лавка: раз в неделю они продают жареных органических цыплят, которые в итоге стоят столько же, сколько бы вышло, если бы она купила сырых и приготовила сама.

Cкажите «да» оптовым закупкам

Полуфабрикаты, конечно, вещь хорошая, но только стоят ли они своих денег? Вот те продукты, что продаются большими упаковками, скажем сушеная фасоль или крупы – с которыми на первый взгляд больше возни, – на самом деле проще в использовании, особенно если у вас есть морозильная камера. Чтобы сварить фасоль в кастрюле, не требуется ничего, кроме времени, а отваренную фасоль можно заморозить. Аналогично с крупами, например с бурым рисом.

Оговорка: если под ваше определение «оптовых закупок» подпадает 3,5-килограммовая банка майонеза из гипермаркета, сначала взвесьте, сколько вы понесете «моральных издержек», придумывая, как засунуть эту банку в холодильник, что делать с майонезом, как эту банку мыть и куда потом пристроить пустую тару.

Пусть за вас покупают продукты… и даже готовят еду

Если вы многое в жизни предпочтете походу за продуктами и не возражаете, чтобы кто-то купил их за вас, воспользуйтесь услугами специальных интернет-сервисов, таких как Peapod.com. У некоторых продуктовых магазинов есть системы предзаказов через Интернет: вы выбираете продукты онлайн и потом заезжаете за ними.