Мир на ощупь, вкус и запах (о развитии вкусовой, обонятельной и тактильной чувствительности новорожденных)

Говоря о сенсорных способностях новорожденных, отметим, что уже к моменту рождения ребенка некоторые из них – прежде всего, вкус, обоняние и осязание, оказываются достаточно сформированными.

Вкусовая и обонятельная сенсорные системы являются одними их древнейших и важнейших сенсорных систем. Вкусовая чувствительность появляется очень рано – где-то с 3 месяцев внутриутробного развития, а к 5 месяцам плод реагирует на изменение вкуса амниотической жидкости гримасой удовольствия или огорчения. Плоду уже присущи те или иные вкусовые ощущения и предпочтения, и это можно обнаружить сразу после рождения ребенка.

Так, например, различая сладкое, соленое, кислое и горькое, новорожденные отдают предпочтение сладкому вкусу. Регистрируя движения лицевых мышц младенца, ученые установили, что дети всего нескольких часов от роду способны по-разному отвечать мимикой в ответ на предъявление им тех или иных вкусовых веществ. Когда малышу давали попробовать сладкое, на его лице появлялась гримаса удовольствия; когда же в качестве теста давалось что-либо соленое, кислое или горькое, он всем своим видом выражал недовольство и отвращение.

Более того, отмечается, что внутриутробно у него формируется определенное привыкание к вкусу пищи, которая характерна для региона проживания родителей, которую съедает мать во время беременности и которую он предпочтет потреблять после рождения.

То же относится и к запахам: младенцы уже с рождения обладают достаточно развитой способностью к распознаванию запахов. Они прекрасно отличают «приятные» запахи от «неприятных»: на запахи молока, меда, шоколада выражают удовольствие, когда же им предъявляют запах, к примеру, тухлого яйца – всем своим видом демонстрируют противоположную реакцию. И это происходит уже в первые часы жизни, еще до кормления, т. е. до получения орального представления о пище!

Но особо младенцы реагируют на запах материнского тела, предпочитая его любым другим запахам. Интересно, что младенцы не одиноки в способности различать индивидуальность с помощью обоняния. Когда в одном из экспериментов матерям завязали глаза и попросили их «по запаху» определить своего ребенка, они с успехом справились с этой задачей. Таким образом, обоняние – один из каналов, по которому мать и младенец узнают друг друга.

Для нас этот факт вполне объясним. К моменту рождения пищеварительная система ребенка оказывается наиболее зрелой, способной выполнять эту жизненно важную для организма функцию. Ученые полагают, что закладка пищевого поведения происходит в пренатальный период развития ребенка. Основные элементы пищеварительной системы формируются на 3–4-м месяце внутриутробного развития. Уже на 4–5-м месяце беременности наблюдаются первые сосательные и глотательные движения плода, очень рано начинается отработка согласованных двигательных навыков, которые обеспечат поступление в организм питательных веществ.

В матке плод лежит в полости плодного пузыря, заполненного амниотической жидкостью, предохраняющей развивающийся организм от внешних толчков и обеспечивающей возможность свободного движения («плавания») плода.

Установлено, что нормально развивающийся плод в течение суток заглатывает около 450 мл амниотической жидкости, которая служит для него важным компонентом питания и стимулирует функциональную активность его пищеварительной системы. Однако ученые считают, что естественное заглатывание является предпосылкой формирования определенной вкусовой избирательности будущего ребенка и предпочтения им именно материнского молока. Почему?

Необходимо помнить, что околоплодные воды – это сложнейшая по составу среда организма. Каждый человек уникален не только по своему внешнему виду, характеру, привычкам, манере говорить и двигаться, но и по своему «биохимическому портрету». Конечно же, есть определенные нормы физиологических констант организма, основная «пропись» тех или иных жидкостных сред. Однако соотношение этих элементов у каждого конкретного человека совершенно индивидуально. Таким образом, химическая стимуляция, получаемая плодом из амниотической жидкости, способствует раннему созреванию вкуса и обоняния (что это особенно важно для ребенка на первых этапах его жизни). Кроме того, она обусловливает своеобразное знакомство вкусовой и обонятельной систем младенца с «визитной карточкой» матери – вкусом ее молока и запахом тела. Следовательно, малыш доступным ему способом учится узнавать свою маму.

Изучая возможности обонятельной системы, ученые, как правило, следят за движениями головы младенца. Так, некоторые ученые[3] пришли к выводу, что новорожденные различают запахи, реагируя на предъявление им «неприятного» запаха отворачиванием головы, а также изменением уровня их активности и сердечного ритма.

В этой связи еще раз хочется подчеркнуть своеобразную настроенность новорожденного на мать.

Изучая избирательные особенности обонятельной системы младенцев, английский исследователь А. Макфарлан провел интересные эксперименты. В качестве «испытуемых» он взял только что родившихся детей. Справа и слева от лица ребенка были расположены две специальные подушечки (подобные тем, которые использует женщина для снятия излишков молока во время кормления), первую из них пропитали молоком матери, вторую – молоком другой женщины.

Оказалось, что уже с самых первых дней жизни младенцы способны отличать запах матери от запаха другой женщины, активно выказывая свое предпочтение ориентировочным поворотом головы в сторону подушечки, пропитанной материнским молоком. То же «материнское» предпочтение сохранилось и когда новорожденным предъявляли подушечки, пропитанные потом матери и другой женщины. Более того, становилось очевидным, что и запах молока, и запах тела матери слились для ребенка в единый интегральный образ «мамы».

Как уже говорилось выше, подобная избирательная настроенность вкусовой и обонятельной системы младенцев на вкус молока матери и запах ее тела формируется на основе той химической стимуляции, которую получает плод в результате заглатывания амниотической жидкости. Некоторые ученые[4] полагают, что эти способности дают новорожденному важнейший ориентир для узнавания мамы и способность быстро адаптироваться к новым непривычным условиям.

Но это говорит нам еще об одной очень важной вещи: уже внутриутробно человеческий плод проявляет способности к обучению!