17 октября Как есть омара

Чтобы съесть омара, нужны специальные приборы – щипцы для ракообразных, вилка для ракообразных или пика, большой бумажный или полиэтиленовый нагрудник и чаша для осколков панциря. Это не та еда, от которой ребенок получит удовольствие. Многим детям кажется, что они едят живое существо. Но если ваш ребенок любит омаров, вот как ему помочь получить удовольствие.

Пусть ребенок одной рукой крепко возьмет омара, в другую руку ему следует взять щипцы. Затем он может оторвать клешни и положить их на тарелку. Клешню следует раскалывать осторожно, чтобы сок не брызнул на соседей. Затем мясо достают вилкой или пикой. Едва ли получится сразу щипцами расколоть панцирь до конца. Потом следует помочь себе пальцами.

Затем ребенку следует доставать мясо с одной стороны хвоста по кусочку. Если полоска мяса слишком длинная, ему следует разрезать ее с помощью ножа и вилки на более мелкие куски.

Каждый кусок окунают в масло, потом съедают. (Холодного лобстера обычно макают в майонез.)

Печень омара-самца (при варке она приобретает зеленый цвет) и красная икра (у самок) считаются деликатесами. Их едят вилкой. Некоторые смешивают их понемногу с мясом.

Все осколки панциря следует сложить в чашу для осколков. Иногда подают также чашу для ополаскивания пальцев с горячей водой и лимоном. Ребенку следует сначала вымыть пальцы, а потом вытереть их салфеткой.